El Cantón Santo Domingo de los Colorados, es una zona importante en la producción de piña, cuya extensión sembrada es el 23% del total nacional existente. zona importante
Datos oficiales del INEC (2002), obtenidos del Tercer Censo Nacional, detallan que el Ecuador, tuvo un total de 40532 hectáreas cultivadas con piña, destacándose la Provincia de Pichincha con 1040 hectáreas de cultivo, de la cual Santo Domingo forma parte.
El Ecuador en al año 2003 tubo una producción de 89.504 toneladas, de las cuales 51.000 toneladas se exportaron en fresco, lo que lo ubica en el puesto 25 como productor, y 13 como exportador (De La Cruz Medina, 2004).
A pesar de ser una zona importante en la producción de piña, el Cantón Santo Domingo, por su ubicación geográfica, tiene ciertas circunstancias climáticas como la temperatura variante (termoperiocidad), que tienen a bajar por debajo de lo óptimo, repercutiendo sobre la fisiología de las plantas de piña.
Según Opinión de Murcia (2006), citado por Bernal (2006), los cambios climáticos que ocurren en la Zona del Cantón Santo Domingo de los Colorados, producen variaciones fisiológicas en el cultivo de la piña. Argumenta, que las variaciones climáticas inciden sobre el cultivo desuniformizando el desarrollo (peso y tamaño) y en el peor de los casos, se presenta problemas de floración natural (espontánea) en las plantas, y madurez prematura de los frutos de piña.
Añade al cambio de clima, el problema de floración natural, argumentando que se produce por estrés fisiológico resultante del mal manejo de la plantación, y la mala calidad de la semilla (colines, brotes, etc.). Esto en su conjunto, resulta en detonante, que no permite la unificación de las plantaciones.
El mismo autor detalla: complementos causantes de estrés, que impide uniformizar el desarrollo del cultivo, e inciden en floraciones naturales, que adelantan la presencia de frutos de mala calidad, es también: la inadecuada preparación del terreno, ineficiente manejo del cultivo (malezas, plagas y enfermedades), problemas de fertilización, y deficientes programa de riego y drenaje. Concluyendo el mismo autor, que un buen programa de labores culturales que considere la fertilización, el riego, el control de plagas y enfermedades permitirá obtener plantas vigorosas que soporten las variaciones climáticas.
Sornosa (2007), detalla que a pesar de aplicarse buenos programas de fertilización, riegos programados, adecuados drenajes, controles de malezas, de plagas y enfermedades; el problema de la desuniformidad y de floraciones naturales (NDF) se presenta frecuentemente en la zona, claro esta que en menor grado, pero esto incide de tal manera en la calidad del fruto al presentarse una amplia variabilidad de calibres, y la madurez de los frutos es muy desuniforme lo cual incrementa los costos de producción.
Problema en la zona del Cantón Santo Domingo
La temperatura variante existente en la zona, tanto en las horas diurnas y nocturnas, que tiende ha descender a valores por debajo de lo óptimo, es un factor causante de estrés fisiológico, provoca alteraciones en el desarrollo y en la floración, dando como resultado lento desarrollo de las plantas y floraciones espontáneas.
A los 7 u 8 meses de cultivo, al realizar el muestreo del lote para los pesos promedios, se determina que existe una amplia variabilidad de los mismos, que se alejan y se acercan a los 2200 g. por planta; este hecho generalmente retrasa en semanas la inducción floral de forma artificial, ya que se debe esperar a que el peso promedio resultante del muestreo de todo el cultivo este en 2200 g.
La presencia de plantas que ya han florecido de forma natural (al quinto, sexto o séptimo mes de cultivo) antes de que alcancen la madurez fisiológica (2200 g por planta), es decir el peso fisiológico adecuado para poder inducir floraciones artificiales, da como resultado los incrementos en los costos de producción, tanto por hecho de tener que variar los programas sanitarios que impidan que esas flores e inmediatos frutos sean fuentes de enfermedades e insectos plagas, como él tener que programar cosechas regulares dentro del lote con el fin de impedir que estos frutos prematuros y de mala calidad se conviertan en generadores de etileno detonante de la maduración de la fruta inmadura que aun esta dentro del cultivo lejos de la semana de cosecha programada.
Bibliografía
- BERNAL, M. 2006. Madurez prematura en la piña afecta la cosecha. (Web en línea). Guayaquil, EC. Consultado 12 sep. 2006. Disponible con fecha de 24 de enero del 2006. http://www.eluniverso.com/2006/01/21/0001/71/953BE7C7FD69406B80382F2320F6F5FD.aspx
- SORNOSA, L. 2007. Informe Técnico. Desarrollo del cultivo de piña. Hacienda San Antonio. ESPE-Santo Domingo, EC.
- MORENO, Wellington. 2007. Análisis de causas y efectos que implican un problema en la piña MD-2. Proyecto de Tesis para el Titulo de Ingeniero Agropecuario. Carrera de Ciencias Agropecuarias-ESPE.
